蘸酱菜是东北开春了，白菜和酸菜不能吃了以后，没有菜吃才吃发芽葱冬储土豆和野菜的一种吃法。当然了夏天蔬菜都下来了也有这样的吃法，黄瓜，茄子，水萝卜，菠菜，生菜，都可以蘸酱，正宗东北人比较豪横，酱要吃黄豆豆瓣的而且要炸了吃，酱里要放肉沫和鸡蛋，茄子和土豆蘸酱是东北吃法，辽宁人对你的评价表示不舒服！你没吃过的不表示不好吃。
1、黄瓜不能和什么食物一起吃胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。花椒：忌防风、附子、款冬。红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，忌食百日；多尿者忌用。黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。
海带：不宜与甘草同食。瓜和番茄不能一起吃。黄瓜会破坏番茄的维生素C,降低它的营养价值.不只是番茄.还有很多富含维生素C的比如,辣椒等都不能和黄瓜一起吃,当然吃了不会有害,只不过是比单吃的营养价值低了椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用众所周知，维生素C对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。
2、黄瓜不能和什么一起吃什么原因1、黄瓜不能和芹菜一起吃，黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。2、黄瓜不能和柑橘一起吃，黄瓜中富含维生素C氧化酶，而柑橘中富含维生素C，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时配以黄瓜，使色泽绚丽，但柑橘中的维生素C容易被黄瓜中的分解酶所破坏。
3、黄瓜和什么不能一起吃黄瓜和花生、西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。花椒：忌防风、附子、款冬。红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，忌食百日；多尿者忌用。黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。
海带：不宜与甘草同食。黄瓜和什么不能一起吃？1.黄瓜不适合与花生搭配，因为这两种食物搭配可能会引起腹泻，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。2.黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc会被破坏，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，如果与维生素C含量丰富的食物，如与辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。