掉头发，吃豆类，恢复得更快。豆类含有大量的蛋白质和氨基酸，这是毛囊和头发发育的基本营养素，进食后，可促进头发生长，使头发更强壮，防止大量脱落，还要吃坚果食品，如核桃、腰果、花生、杏仁等，这些坚果富含硒、亚麻酸、欧米茄3脂肪酸等营养物质，不仅能改善头发质量，而且有利于毛囊健康，对改善脱发有很大帮助。
1、吃什么能不掉头发防止脱发的食物脱发可以分成两种基本类型：由于毛囊受损造成的永久性脱发，和由于毛囊短时间受损造成的暂时性脱发。永久性脱发即常见的男性秃顶。在某些欧洲国家，男性的秃顶率高达40％。\x0d\x0a永久性脱发（即男性型脱发）的掉发过程是逐渐产生的。开始时，头前额部的头发边缘明显后缩，头顶部头发稀少；然后逐步发展，最后会发展到只剩下头后部，头两侧一圈稀疏的头发，其主要原因有三：遗传因素，血液循环中男性激素的缺乏或失调；过于肥胖。
\x0d\x0a暂时性脱发往往是由得了发高烧的疾病引起的。不过，照X光、摄入金属（如铊、锡和砷）或摄入毒品、营养不良、某些带炎症的皮肤病、慢性消耗性疾病，以及内分泌失调等也可造成暂时性脱发。\x0d\x0a男性型脱发的治疗方案有两种。第一种是毛发移植，就是把还长头发地方的头皮的毛囊移植到不长头发的地方，即：从头后部移到前部。
2、吃什么食物不掉头发,补发脱发核桃、花生、芝麻、松子、杏仁、黑米、紫米、贝类、牛肉、鸡蛋、豆类、柑橘、红枣等食品对发质有较好的滋补作用。可以到药店里购买一些桑树叶，夏季可以用新鲜的煮水后洗头，有较好的治疗作用。脱发是指头发脱落的现象。正常脱落的头发都是处于退行期及休止期的毛发，由于进入退行期与新进入生长期的毛发不断处于动态平衡，故能维持正常数量的头发1、食物疗法通过多吃铁质、碘质、维生素E、植物蛋白等含量丰富的食品（主要包括主要有黄豆、黑豆、花生、黑芝麻、胡萝卜、马铃薯、菠菜、莴苣、卷心菜、蛋类、虾、鲤鱼、带鱼、海带、紫菜、牡蛎、香蕉等），通过食疗促进头发营养的吸收。
3、吃什么不掉头发又能长头发在饮食上要保持营养平衡，多吃含维生素和矿物质的食物，如绿色蔬菜、水果、豆制品、瘦肉和花生、芝麻、蛋黄，限制脂肪和糖类食物及刺激性食物的摄入，这是因为黑脂肪含有头发生长健壮的重要成分如卵磷脂、蛋白质，亚油酸等。一般情况下，通过食物调节，有助于长头发，比如平时可以多吃动物性的蛋白，像牛肉，羊肉，猪肉，瘦肉等食物都是可以吃的，因为头发的主要成分是蛋白质，如果想要长头发，必须有丰富的蛋白质。