我们家乡叫它洋柿子，现在正是柿子丰收的季节，我分享一道用洋柿子炖牛腩的美食。这道菜你们家乡怎么称呼呢？我们都叫它洋柿子，现在菜园里的柿子多得吃不完，今天我就来分享一道洋柿子炖牛奶的做法，将洋柿子用开水烫一下，剥去表皮，切成小块备用，10块钱一斤的牛奶也切成小方块，用清水多洗几遍。将牛腩放入冷水中，加入葱、姜、料酒去腥焯烫，捞出备用。
加入开水，放入葱、姜、辣椒、八角、洋葱等配料，再加入生抽、老抽、蚝油和一勺盐。盖上盖子，小火炖煮40分钟，然后加入一些洋柿子和土豆块，继续炖煮至土豆软烂，最后撒上108颗小葱。这样做出来的洋柿子炖牛奶鲜嫩多汁，软烂香甜，老人和孩子都喜欢吃。喜欢的话，赶紧收藏起来试试吧！
1、柿子和牛奶能一起吃吗柿子和牛奶不能一起吃。柿子不能和以下食物一起吃：1、柿子与牛奶同吃，易形成凝结块，降低营养价值。2、柿子与螃蟹同食，会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。3、柿子与酒同食，会影响食物消化，甚至造成肠道梗阻。4、柿子与海带同食，易导致胃肠道不适。5、柿子与章鱼同食，可损肠胃易致腹泻。6、柿子与甘薯同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。2、吃后漱口柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
2、柿子和纯牛奶一起吃柿子和牛奶不能一起吃。柿子中含有丰富的鞣酸成分，而牛奶中含有丰富的蛋白质成分，两者同时食用会发生反应，具体为蛋白质颗粒带正电容易与鞣酸根负离子发生反应，生成不溶性的盐而沉淀，不仅影响人体对食物营养的吸收，还会造成身体不适，如长期这样食用，还会患有胃结石的风险。??2柿子和牛奶要隔多久吃相隔12小时后再吃。柿子是水果，含有的成分主要是果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘元素等成分，食用后比较容易消化，而牛奶虽然富含丰富的蛋白质等成分，但其中多半是水，也是比较容易消化掉的，通常两者经食用后12小时左右就基本被代谢掉了，此时再吃其中的一种食物都是比较合适的，不会引起什么不适反应。
3、牛奶和柿子一起吃有什么情况牛奶和柿子是不能在一起服用的，因为柿子里有草酸和鞣酸，遇到牛奶的蛋白质和钙会形成凝固，口服以后，容易出现腹泻和腹痛，重者还会形成结石。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化，牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。