清热解暑！这搭配真的绝了随着夏天的到来，天气热得让人吃不下饭这时就可以煲一锅清热下火的汤来喝啦，绿豆搭配着清甜粉糯的莲藕巨清甜好喝，这搭配真的绝！食材:新鲜的老鸽、莲藕、绿豆、姜片做法:莲藕削皮，所有的食材清洗干净倒入炖锅(鸽子是现杀的农家鸽，我不焯水哈)炖2小时，出锅前加适量盐调。
1、夏天煲什么汤最适合导语：夏季饮食上以清热、解暑为主，在夏季煲汤应选择健脾、祛湿、清热、解暑功效的药材，那夏天煲什么汤最合适呢?下面就随我一起去看看吧!夏天煲什么汤最适合夏天煲什么汤最适合冬瓜薏米炖水鸭广东人大暑、小暑，喜欢用冬瓜煲汤，可以清热解毒、生津止渴。冬瓜富含维生素B，它和薏米一样都有消水肿以及利尿功效，鸭子是在水中生长的，具有滋五脏之阴、养胃生津的功效。
材料：冬瓜500g、老鸭500g、薏米一把、姜4片、料酒、盐。做法：冬瓜切大块、薏米提前30分钟泡好，鸭切块。锅里下清水烧开，把洗净的鸭放入沸水焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥干水备用。锅里重新下清水烧开，开后放入姜、料酒、鸭、薏米，烧开后煲10分钟，改小火煲1个小时;然后放进冬瓜，小火再煲1个小时;最后加入盐调味即可。
2、夏天适合喝什么汤夏天流汗量大，需要多喝汤水来补充流失的汗液，夏天喝汤的好处很多，那也要知道喝什么汤比较好。下面一起来看看吧。1、绿豆汤绿豆味甘、性凉，入心、胃经，能清暑热，利水湿，可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤，能清凉解暑。2、冬瓜薏米仁汤取薏米仁50克，冬瓜500克同煮饮汤，能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好汤饮。
烹制：蕹菜洗净，切碎；玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升（7碗量），武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可，功效：蕹菜，俗称空心菜，广州人称为通菜。《南方草本状》载：“蕹菜如落葵而小”，并称之为“奇蔬”，章太炎对蕹菜更情有独钟，“每逢暑天几乎不可一日无此君”。