水果中的极品火龙果火龙果属于仙人掌科果性甘平汁多清甜外形椭圆肉质爽脆火龙果含主要的营养成分有蛋白质纤维素维生素B胡萝卜素钙镁钾还含有丰富的维生素C和铁火龙果可以改善贫血现象它含有的花青素具有抗氧化抗自由基和延缓衰老的作用丰富的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动起到帮助消化及预防便秘火龙果可以提高对脑细胞的变性预防老年痴呆症火龙果的花还可以制成菜或者汤料火龙果还可以提炼食用色素促进眼睛的保健增加骨密度降低胆固。
1、火龙果成分是什么?火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲(芦荟)之各种功效。
挑选方法：购买火龙果时应用手感觉，选择越重的越好。因为火龙果密度越大，代表汁多、果肉丰满。火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆，红肉较白肉好吃！但香港等大城市有黄肉火龙果少量销售，比红肉更好吃，价格较贵。
2、火龙果里面含有什么?是种子哦~火龙果火龙果[Hylocereusundatus(Haw.)Britt.et.Rose]为仙人掌科三角柱属植物，原产于中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。又名青龙果、红龙果，是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，因而也称“吉祥果”。
发展火龙果，可打制成果汁，配制各种饮料，有美容、保健之功效。火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效，它对胃壁还有保护作用。火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分花青素，花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。